Hallo :) 

Unter Berücksichtigung dessen, was du geschrieben hast, würde ich folgendes Vorgehen empfehlen: 

Zuerst liest du dir diese Lernplaylist durch, um die einfachste Form von Funktionen, die linearen Funktionen, zu verstehen. (Allgemein gibt es auf diesem Forum auch zu den nächsten Themen gute Lernplaylisten... einfach mal stöbern ;))
Danach würde ich an deiner Stelle, um mal noch etwas mehr Grundwissen zu erhalten, viel zu den sogenannten Quadratischen Funktionen, den Parabeln, lesen, weil das auch in der Schule die nächsten sind, die man lernt (ca. 9.Klasse). 
Jetzt würde ich empfehlen diese Playlist der Universität zu Wien durchschauen, weil man hier, wenn man etwas Grundwissen hat, die Zusammenhänge im Groben und Großen gut erläutert bekommt. (Evtl. wäre es aber hilfreich, sich vorher mal das ein oder andere Video anzuschauen, das das Thema "Ableitung" genauer erklärt.)
Danach wäre es dann wohl an der Zeit, sich weitere Funktionsarten anzueignen: 
- Polynome
- Gebrochenrationale Funktionen
- Trigonometrische Funktionen (Sinus, Cosinus, Tangens)
- Exponential- und Logarithmusfunktion

Wenn es konkret um das Verständnis der Analysis (also im Groben Ableiten und Integrieren) geht, könnte Dir diese Videoreihe auch noch helfen, aber das ist eher etwas für den Schluss. 

Das Ganze ist jetzt natürlich erst einmal sehr viel, was daran liegt, dass es sich um circa die Hälfte des Mathestoffs aus den Jahrgangsstufen 8-12 bzw. 13 handelt... also sehr, sehr viel. 

Um das wirklich alles aufzuholen, bräuchtest du neben sehr viel Zeit auch sehr viel Motivation. 

Auf der anderen Seite liese sich noch sagen, dass du, falls du jetzt "nur" den Stoff von vor der Oberstufe behandeln willst, wahrscheinlich das komplette Thema der Differenzialrechnung (also Ableitung und Integral) ausblenden kannst (aber das ist sicherlich auch vom Bundesland abhängig)

Auf jeden Fall hoffe ich, dir geholfen gekonnt zu haben und wünsche Dir das Beste auf diesem Wege.

Bei Fragem, Problemen, etc gerne melden ;) 

Viele Grüße